Cuenca lleva su excelencia gastronómica a Madrid Fusión 2025
Del 27 al 29 de enero, la Diputación de Cuenca estará presente en Madrid Fusión Alimentos de España 2025, uno de los congresos gastronómicos más importantes del mundo. Bajo el lema "Cuenca Calidad, Personalidad e Innovación", trece cocineros conquenses mostrarán el potencial de los productos agroalimentarios locales, reafirmando la provincia como un referente culinario.
· PUBLICIDAD ·
· PUBLICIDAD ·
La Diputación de Cuenca participa por sexto año consecutivo en Madrid Fusión, consolidando su compromiso con la promoción de la gastronomía conquense. Este evento internacional, celebrado en Ifema Madrid, contará con un stand de 30 m² diseñado por Javier Valencia, que destaca la unión entre tradición e innovación con una inversión de 18.000 euros.
Mayte Megía, diputada de Ferias y Turismo, subrayó la importancia de esta feria como escaparate global para los productos de la provincia, recordando que en la edición anterior más de 25.000 personas visitaron el stand de Cuenca.
· PUBLICIDAD ·
· PUBLICIDAD ·
Durante los tres días, se realizarán nueve catas comentadas y se presentarán platos elaborados con 22 productos locales, como iniciativa conjunta entre los productores y la Asociación Provincial Donde Nacen los Sabores. Diego Álvarez, presidente de esta asociación, destacó que este enfoque otorga un valor añadido a la oferta gastronómica conquense.
Por su parte, Jorge Susinos, de la Asociación de Cocineros de Castilla-La Mancha, elogió la colaboración entre los cocineros y la Diputación, que se refleja en un programa atractivo y moderno. Según Susinos, este esfuerzo es clave para posicionar la cocina conquense en el panorama nacional e internacional.
· PUBLICIDAD ·
· PUBLICIDAD ·
La presencia de Cuenca en Madrid Fusión es una muestra de su apuesta decidida por la excelencia gastronómica y su capacidad para conquistar a los visitantes a través de los sabores únicos de la provincia.