Estudiantes de la UCLM visitan empresas de La Manchuela con Adiman
Adiman participa desde el año 2013 en el Máster Universitario en Sostenibilidad Ambiental en el Desarrollo Rural y Territorial, impartido en el campus de Toledo de la Universidad de Castilla la Mancha. Una de las actividades que engloba este Máster consiste en la visita de diferentes empresas y proyectos de desarrollo rural en La Manchuela Conquense, este año la jornada se ha desarrollado con la visita del grupo de alumnos y alumnas a las instalaciones de empresas de diferente tipología. Jornada que se ha completado con las clases teóricas impartidas durante la tarde por el Coordinador Técnico de Adiman, Miguel Ángel Rubio.
Este año se han desplazado por diferentes poblaciones de La Manchuela para conocer algunas de las empresas de la zona, que combinan innovación, desarrollo rural y sostenibilidad ambiental. La primera parada ha sido en Casas de Benítez donde han podido ver las bodegas Ícala, inauguradas recientemente, en las que han podido ver de primera mano la elaboración y el proceso de creación de un vino de la comarca cuyas señas de identidad son la historia de sus viñedos, la calidad de sus productos y el proceso de elaboración ejecutado por la familia que gestiona esta pequeña y moderna bodega.
A continuación, se han desplazado a Casasimarro para conocer la empresa Setas Meli, empresa de setas y champiñón ecológico cuya capacidad de innovación ha conseguido que sus kits de autocultivo se conviertan en el producto estrella de esta empresa de La Manchuela.
inalmente han visitado las instalaciones de gallinas camperas de Granja Agas en Motilla del Palancar, donde han podido ver cómo viven y cómo se realiza el proceso de crianza de las aves hasta la obtención y clasificación de los huevos camperos, para su posterior distribución y venta.
Fuente: El Día Digital.