Hotel del Sol presenta una exclusiva Noche de Alta Cocina con Fran Martínez en Motilla del Palancar
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Los amantes de la gastronomía tienen una cita imprescindible en el Hotel del Sol de Motilla del Palancar. El próximo 6 de agosto, el establecimiento celebrará una espectacular Noche de Alta Cocina de la mano del chef Fran Martínez, finalista de MasterChef, con una experiencia gastronómica que combinará creatividad, producto de calidad y un cuidado maridaje con cerveza Estrella Galicia y vinos de Bodegas Carril Cruzado, todo ello incluido en el precio de 45 euros.
La propuesta va mucho más allá de una cena tradicional. Se trata de una auténtica experiencia culinaria compuesta por un cóctel de bienvenida en la terraza acristalada y un menú servido en mesa, diseñado especialmente para la ocasión.
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Un cóctel de bienvenida para comenzar la experiencia
La velada comenzará con un elegante cóctel de bienvenida donde los asistentes podrán disfrutar de una selección de elaboraciones creadas para sorprender desde el primer bocado.
Entre las propuestas destacan:
- Mesa de quesos, uvas, pasas y nueces.
- Tartaleta de steak tartar trufado con crema de queso.
- Brioche de ensaladilla rusa casera.
- Hoja de shiso con raba empanada, mahonesa de café, jengibre cristalizado y salsa brava-miel.
- Vieira del Pacífico a la plancha con helado de maracuyá y polvo de jamón.
- Jamón ibérico cortado a cuchillo.
Todo ello acompañado por los vinos de Bodegas Carril Cruzado y la cerveza de Estrella Galicia.
Un menú exclusivo firmado por Fran Martínez
Tras el cóctel, los comensales pasarán a los salones del Hotel del Sol para disfrutar de un menú elaborado para la ocasión por Fran Martínez.
Entrante
Ensalada de cogollo de lechuga, tomate seco, sardina ahumada, pistacho, emulsión de albahaca y helado de queso Idiazábal.
Primer plato
Lomo de bacalao fresco al horno acompañado de crema de pistacho manchego y terminado con un delicado aire de miel.
Segundo plato
Carrillada de cerdo en salsa de cacahuete, parmentier de patata, salsa de trufa, granada y tamarindo.
Postre
Tarta de nocilla blanca acompañada de helado de turrón.
La experiencia finalizará con café La Clementina y un chupito de resolí.
Todo incluido
Uno de los grandes atractivos de esta propuesta es que el precio de la entrada incluye tanto el cóctel de bienvenida como el menú completo, además de la cerveza Estrella Galicia y los vinos de Bodegas Carril Cruzado.
Empresas colaboradoras
La Noche de Alta Cocina cuenta además con la colaboración de destacadas empresas, algunas vinculadas al sector de la alimentación, la distribución y los productos gourmet, reforzando el carácter exclusivo de esta experiencia gastronómica.
- El Gourmet de la Carne "Casa El Bala"
- Fricerpar
- Grupo Topgel
- Frigo
- Aperitivos La Clementina 75
- Bodegas Carril Cruzado
- López Herrera Distribuciones
- Estrella Galicia
- Motilla del Palancar APP
Reservas
Las plazas son limitadas, por lo que desde el Hotel del Sol recomiendan realizar la reserva con antelación. Las personas interesadas pueden reservar llamando a los teléfonos 969 180 190 o 679 97 61 18.
Puedes encontrar más detalles sobre los servicios, el restaurante y todo lo que ofrece el Hotel aquí: https://motilladelpalancar.net/restaurantes/2